“外国人会泡咖啡，我们希望中国的下一代也会泡茶，让种子开花结果。”
——陈再粦
陈再粦老师是潮州人，茶文化世家子弟，师从其父，也就是工夫茶界著名的陈香白先生。
陈再粦老师幼承家学，深得潮州工夫茶文化精髓，与陈香白老师同样成为潮州工夫茶非遗传承人，陈再粦老师著有《工夫茶与潮州朱泥壶》、《茶事通义》等专著，及《“茶道”论释》、《“茶艺”论释》《“茶文化”通义》等论文。
去年，陈再粦老师病重离世。
知道这个消息的时候，我还在去拜访陈香白老师的路上，而到了老师家里，没有谈起这事。
“大概十年前，刚刚认识陈老师的时候，他给我的第一印象是一位朴素儒雅的先生，一身中山装，坐在茶桌前，一手握着紫砂壶，一手招呼我坐下来喝茶。茶桌上加上他一共四个人，可他前面只摆了三个杯子。纯白色的若深杯，透着茶水微微泛黄的颜色。”为什么桌子上少了一个杯子呢？还没等众人开口，陈老为大家解释说，”我们功夫茶自古以来就是用三个杯子，不管人多人少，大家轮着喝，你中有我，我中有你…”
那是她第一次接触茶道，也是第一次了解潮州工夫茶的博大精深。看到落日橘色的余晖在茶室门口透过氤氲的茶气，好似那一瞬间穿越了一般，一壶茶，古往今来，不曾变过。后来，她在陈师傅的教导下，用心学习，不敢有丝毫懈怠，脑海里甚至还妄想着哪一天走出茶室的时候突然被老师叫住说，“你已经出师了，现在就把‘独门秘籍’传授给你。”
对于工夫茶后面所代表的文化，陈再粦师有着自己的理解。他说，“文化不是碧空万里，几朵点缀性的苍狗白云，它必须要有强大的凝聚力，集结云阵，下降成雨，才能滋润土地滋养生物。”
“老师走了，留下了一把孟臣壶，三个若深杯。大概，此时此刻的天堂，一定被茶香所笼罩……”
附录：陈香白与陈再粦老师总结的“潮州工夫茶二十一式”
第一式：茶艺师净手；第二式：茶具讲示；第三式：泥炉生火；
第四式：砂铫淘水；第五式：榄炭煮水；第六式：开水热瓯；
第七式：再热茶盅；第八式：茗倾素纸；第九式：壶纳乌龙；
第十式：甘泉洗茶；第十一式：壶盖刮沫；第十二式：淋盖去沫；
第十三式：狮子滚绣球；第十四式：提铫高冲；第十五式：低洒茶汤；
第十六式：关公巡城；第十七式：韩信点兵；第十八式：敬奉香茗；
第十九式：先闻茶香；第二十式：和气细啜；第二十一式：三嗅杯底。
