六雪单丛茶的介绍

凤凰单丛的一些品种，如大乌叶、鸭屎香、八仙等，由于茶叶生长周期短，萌发快，因此，通常一年下来，可以采制五次，即春茶、二春、夏茶、秋茶、雪片等。

而在最近一两年，凤凰茶区水分充足，冬天温度较高，春茶采摘时间提前了，因此，在雪片之后，又可再增采一季，这就是第六季，当地称为第六雪，“六雪”这个名称因此而得。

今年的雪片茶，质量不高，我们放弃，目前的品种皆是六雪，首发品种都为八仙、鸭屎香，中山茶。