干泡，是区别于湿泡的一种泡茶方式。
先来说说所谓的“湿泡法”，这是日常生活中，最为熟悉的泡茶的方法。
曾经的茶盘很小，只能容纳三五个杯，一把壶。
后来，工艺材质的进步，出来了越来越大的茶盘。
比如一些80/60厘米的茶盘，上面还有极其复杂的雕刻，甚至附带电器，不少会客厅里最喜欢这样的茶盘，颇有气派。
于茶台上清洗茶具茶叶，冲茶浇淋紫砂，水可以直接地倾倒茶台之上。
此法称之为湿泡。
湿泡法最为直观的判断就是茶桌之上到底有宽大的茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
干泡是相对湿泡而言的，干泡法一般都不使用大的茶盘，而是选用较小的壶承或者专用的干泡台，比如下面这样。
材质不一，多有竹、瓷、陶、紫砂等，一块方砖、一方墨砚都可以。
干泡法教之湿泡法，更为艺术，更为雅致一些，茶席可根据心情和意境而布置，多变又精巧，亦可搭配禅香、花器，意趣盎然，满席生辉。另外，大手大脚泡茶，导致湿漉漉的茶台，总是与自鸣“禅意”的“茶道”格格不入，而用干泡法，在整个行茶过程中，让人感觉更为干净、清爽、舒心。
