居然还有人会问，“凤凰单丛是不是红茶。”
人人都知道，逛进天山茶城的老手多，但是，小白也很多。
这大概也算一种跟风现象。
今年，我们特地定制了一款红茶（金单丛）终于到了。
六年没制作过红茶了，也许大家还都忘了，凤凰单丛还能有红茶。
金单丛红茶，是以凤凰单丛的茶青作为原料，用红茶工艺制作而成的，算是跨界作品吧，这是十年前人们对凤凰单丛制作的一种全新尝试。
当年，凤凰的人们满怀希望，认为这样一款红茶，会引发了国内茶叶界的轰动，并将其视为又继金骏眉之后，红茶界的又一巅峰之作，还起了一个很好听的名字“金单丛”。
甚至还出现了，大家各自起名，想借此垄断这红茶的市场的情况。 当年满怀期待，一窝蜂冲进红茶市场的茶农茶商们，一定会印象深刻。
但是很可惜，十年过去了，很少有人会记得它，如今，它依旧不温不火。
当然，并不是茶不好，市场不承认，再好的茶也是白搭。
这金单丛红茶，要说能追上金骏眉，那是想多了。
不过，金单丛红茶有红茶风格，又有点单丛茶韵味，带花果香味，入口滑，后回甜，也比较独特。这些特色，倒不是噱头。
这金单丛红茶，是春茶制作的，成本会高一些，不过性价比依旧会很高。干茶为人工筛选的，所以外形整洁干爽，条索也很完整，干闻则有着淡淡的甜香。
金单丛的茶汤颜色较之传统的凤凰单丛，偏橙红，因为更高的发酵程度，使得它比传统的凤凰单丛，茶性更加温和。
金单丛的茶底条形完整，细小型美，肥沃明亮，和凤凰单丛一样，这红茶还是挺耐泡的。
