“贡香单丛茶”，这种香型的香味高奇，看到“贡香”二字，人们可以联系到“上贡”、“贡茶”、“进贡”、“贡品”，媲美进贡朝廷的贡品。
贡香单丛茶，它的历史并不算悠久，至于源于何时，谁也说不清楚，也没有看到靠谱的资料何年是最些年才逐渐培育、出众、而受人赏识的凤凰单丛，它并没有机会在历史上进贡过皇上。
“贡”字，在潮汕方言里，是形容词，有“突出”的意思，形容其香气浓烈，串鼻抢鼻。贡香单丛茶在冲泡过程中，散发的花香相当浓烈，故而以香气霸道浓郁而著称，因而得名“贡香”。
贡香究竟属于什么香型？
贡香单丛是凤凰山上等的清香茶品之一，因成品茶冲泡时花香气飘扬、高锐，茶香满室，滋味甘甜中带且兰花香味，至于它属于黄栀香，还是芝兰香，值得商榷。
贡香单丛茶的历史
最近十多年来，贡香单丛茶逐渐为人所熟知。其实贡香的历史，是在五十年前，乌岽已经有人发现这一品种的有性株系，但是，这么多年来，贡香一直没有得到大规模的推广，个中原因，我们下面会有分析。
贡香茶树的特点
贡香的茶树，生长不似其它单丛茶一样横向发展，而是容易垂直纵向生长，如果没有人工修剪，它的树丛会生长得过高，导致采摘困难。
贡香春茶采摘，一般在谷雨后，虽迟芽生，但持嫩性不长，采摘制作期太短。无论是播种茶籽，或是嫁接扦插，成活率都较低；即便嫁接成活，大部分都会显得“枝枯叶少”。
并且，此茶树与其它品种对比，年产量也比较低。
贡香的原叶特点
贡香的茶青，比起大部分的单丛茶品种，形大、色深、柄短、较薄，叶片内折向上生，所以在采摘时，难以捏住叶柄，降低采摘效率。因为贡香茶青较薄，故而采摘、运输、晒青的时候，容易损伤茶菁，导致成茶的香气不足，带涩感和浊感。
贡香单丛茶制作的特点
要做好贡香，令其香气纯正无涩感，必须重点把握好发酵程度，轻一分则香气不足，重一分则茶汤较浊。在制作过程中，一芦 居讲究的是“闻香而动”，既然是制茶，就得由经验丰富的老师傅闻香视茶而制，马虎不得，否则都难成贡香。
综合上述的多个特点，注定了贡香单丛难以量产。
贡香成茶的特点，是高香
贡香成茶，其香气要浓郁一些，可以说是凤凰单丛中，香气最高的几个品种之一。沁人心肺的兰香，是其他茶种无法媲美的。优质的贡香单丛，必须条索紧直、灰褐油润，汤色明亮、香气清高，杯面花香高锐，有如浓妆艳抹，有的人会喝不惯。
