茉莉香单丛，因此茶冲泡时，具有自然的茉莉花香而得名。
茉莉香的茶树，生长在海拔约810米的凤溪管区字矛庵角村，系从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的，属有性繁殖植株。
茉莉香的茶树特点：树龄约150年，树高3.4米，树姿半开张，树冠幅3.2×2.5米，在地面处生八条骨干枝，分枝密度较疏，叶片上斜状着生。成叶长10厘米，宽4.6厘米，叶形椭圆，叶面平滑，叶色绿，叶身稍内折，叶质较厚实，叶尖渐尖。侧脉10对，叶齿细、浅、利，有37对，叶缘微波状。
茉莉香单丛，与大多数的凤凰单丛品质相近，条索紧卷，乌褐色、油润，品饮时，茉莉花香清高，汤色橙黄明亮，滋味甘醇，山韵味独特，极耐冲泡。
茉莉香扦插种植少，制作复杂，市场上已经很难见到，是凤凰单丛十大香型中，一个已经走向没落的品种。
