潮州手拉壶，它本就是用于冲泡凤凰单丛的。
任何地区的茶叶，总是会带动临近地区茶具的发展，如武夷之于德化，凤凰之于枫溪，台湾，也有各种茶器。一个地方特产的茶具，总是为当地的茶叶冲泡为生的。
最早的潮州手拉壶，其壶型，如果不适合冲泡凤凰单丛，那就只能面临着无法卖出的命运，因为，在交通不便，信息不畅的从前，只有当地市场才是立足之地。
现今，潮州手拉壶的壶款越来越多，大的小的，圆的扁的，琳琅满目，反而不好选择了。
冲泡凤凰单丛，对于壶型，是有很高的要求的。
手拉壶的壶身要圆
凤凰单丛的条索紧直，壶身圆的手拉壶，可以为其提供足够的空间，便于茶叶完全舒展，能更温润地将水与茶叶紧密结合。
手拉壶的壶口要大
凤凰单丛茶叶细长，壶口过小的器形，不利于茶叶的投放，且冲泡时，打开也不容易透气。
手拉壶的容量要小
凤凰单丛以冲泡时，散发出的浓郁天然花香而闻名天下，所以选择容量小的手拉壶，聚香性能更好，香气更佳。
但并非是手拉壶的容量越小越好，一般来说，三杯壶最为合适。
手拉壶的壶壁要薄
这是很重要的，壶厚，导热性不佳，对于茶叶的发挥非常重要。壶身过厚的紫砂壶，是不适合冲泡凤凰单丛的。
泥料，是决定手拉壶冲泡出好茶的基础
手拉壶的泥料颗粒小，密度大，泥质细腻，对凤凰单丛这种高香型茶品，其香味吸附损失较少，可以使茶叶的香气更彻底的释放出来。
一些老字号艺人，其泥料配方皆是祖传的，通常冲泡各种凤凰单丛，都会有很好的表现。泥料好的壶，茶叶泡在里面，是可以很长时间不馊的，这也是检验泥料质量的标准之一。
壶，我们是买来用的，脱离了使用价值，再高的欣赏价值也是无用的。
