<泡茶，出其锋芒，煮茶，出其精华，这句话，不知道是谁最早说的，很有道理。
煮茶，可以视为泡茶的上阶，茶煮一煮，实在是很香。
上等好茶，百年老八仙、大庵竹叶、乌岽老单丛，三两好友，喝完了意犹未尽，但这泡茶既泡完，有如鸡肋，食之无味，弃之可惜，若何？煮，绝不浪费。
我煮过各种茶，对此一直是很喜欢，有时下班了，把茶渣装好，带回家，煮茶去。
普通的茶，比如雪片茶、鸭屎香之类，煮之如何？没有意义，普通的茶，根本煮不出什么味来。
老茶、好茶，也要待到实在泡不出味了才煮。
用什么煮茶？
玻璃壶、陶壶，都可以。
煤气灶、电加热、炭煮，都行。
